דיאטת אנטי אייג'ינג לשמירה על מראה צעיר

2. עגבניה וגזר להגנה מסרטן

גזרים הם מקור מצוין של 'בטא קרוטן' שהוא נוגד חימצון רב עוצמה אשר נלחם בהזדקנות ובמחלות רבות. מחקרים הראו כי אנשים שאוכלים גזר אחד בינוני ביום הקטינו באופן משמעותי את הסיכון לסרטן ריאות. בטא קרוטן מגן על העיניים ממחלות הקשורות לגיל ושומר על מערכת חיסונית חזקה. בעגבניה ה'ליקופן'- קרוטנואיד שנמצא בעגבניות מהווה נוגד חמצון חזק ובריא.

*

3. פירות יער

פטל, דומדמניות, ובמיוחד אוכמניות.

מחקרים אחרונים שנעשו בארצות הברית הראו שבאוכמניות יש ריכוז נוגדי החמצון גבוה במיוחד יותר מכל פרי אחר. המחקרים הבאים הולכים לבדוק את יעילותם והשפעתם בתהליכי הזדקנות ובעיקוב הזדקנות מואצת בטרם עת. האם יש להם השפעות גם על תפקודים קוגניטיביים ועל תפקודי המוח השונים.

*

דיאטת אנטי אייג'ינג רשימת מומלצים:

א. ענבים אדומים (יין אדום).

ב. אוכמניות.

פיטוכימיקלים

הם אותם מרכיבים הנמצאים בצמח ומגנים עליו מנזקי הסביבה. נגזר מזה שמה שטוב להגנת הצמח טוב גם לנו. מקורות אלה הם מקורות חזקים נוספים לנוגדי חמצון (אנטי אוקסידנטים) רבי עוצמה הנלחמים ברדיקלים החופשיים. מרכיבים הנחשבים לפיטוכימיקלים הם: פלאבונואידים פיטוכימיקלים מסיסים במים. טובים למניעת סרטן, מעכבים התפתחות תאי סרטן חדשים ומגבירים את מערכת החיסון ובינהם: ענבים אדומים, יין אדום, תה ירוק, בצל, תפוחי עץ, ברוקולי, סלרי, חמוציות פרי הדר, פטרוזיליה וחצילים.

קרוטנואידים

פיטוכימיקלים מסיסים בשומן. 'בטא קרוטן'- קרוטנואיד ידוע מבין הקרוטנואידים שהוא נגזרת של ויטמין A והוא אותו חומר שמעניק לגזר, דלעת, בטטה, משמשים ועוד את הצבע הכתום.

'ליקופן'- קרוטנואיד שנמצא בעגבניות, באבטיח ובאשכוליות ורודות חזק יותר כנוגד חמצון מעמיתו הבטא קרוטן.

*

4. רימון

פרי הרימון ידוע כבעל סגולות רפואיות רבות ומתפקד כאנטי אוקסידנט חזק ביותר. מכיל מרכיבים הידועים כנוגדי חמצון חזקים כמו 'אנטוציאניים' אשר גם מקנים לו את צבעו האדמדם וחומצה בשם 'פוניסיק' הנמצאת בשמן זרעי הרימון. מכיל נוגד חמצון נוסף חזק מאוד 'פוניקלגין', אשר מצוי במיץ המופק מגרגרי הרימון ונמצא גם בחלק הפנימי של קליפת הרימון. כל אלה יחד, מעניקים לו את סגולותיו הרבות ידוע כמגן על הלב וכמשפר זרימת דם ללב. כמי שמסייע בהורדת LDL הכולסטרול הרע כמונע האצת תהליכים הרסניים בעורקים ובכלי הדם כמו ב'טרשת עורקים' ועוזר באיזון לחץ דם גבוה. כמו כן מסייע בריפוי תהליכים דלקתיים ותהליכים ראומטיים, משפר תפקודים קוגנטיביים כמו זיכרון, מגביר את מערכת החיסון בגוף. מכיל ריכוז גבוה של ברזל ומסייע בבעיות אנמיה וכמו כן משפר את מראה העור ומעניק לו ברק ורעננות. מכיל נוגד חמצון נוסף חזק מאוד 'פוניקלגין', אשר מצוי במיץ המופק מגרגרי הרימון ונמצא גם בחלק הפנימי של קליפת הרימון.